Bulgur-Linsen Salat
Bulgur-Linsen Salat (für 4 Personen) 250 g rote oder gelbe Linsen 200 g Bulgur 2 Paprikaschoten 5 Frühlingszwiebeln 4 Tomaten 1 Hand voll Koriander 1 Knoblauchzehe 1 EL Schwarzkümmel Für
Neuseeländer Spinat mit Kartoffelstampf
Spinat mal anders: Neuseeländer Spinat mit Kartoffelstampf (Für 2 Personen) 600 g Neuseeländer Spinat 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 TL Kokosöl 250 ml Kokosmilch Muskat Salz und Pfeffer 500
Basics: Tomatensauce selbst einkochen
Tomatensauce selbst einkochen 3 kg Tomaten (mischen Sie immer ein paar süße Cocktailtomaten darunter, das gibt ein besonders leckeres Aroma) 1/2 Liter Weißwein (optional) 4 große Knoblauchzehen Ein Bund Kräuter
Gefüllte Zucchiniblüten nach Griechischer Art
Gefüllte Zucchiniblüten nach griechischer Art – einfach und kalorienarm Als Vorspeise für 4 Personen 8 Zucchini-Blüten 16 EL Reis 1 rote Zwiebel 3 Frühlingszwiebeln 1/2 Hand voll Petersilie glatt 1/2
Salat mit historischem Gemüse und Feigen
Salat mit historischem Gemüse und Feigen (Für 2 Personen) 1 Hand voll roter Meier 1 Hand voll Rapunzelblätter 5 Blätter Eiskraut 5 Blätter von der Mairübe 1 Hand voll Pflücksalat
Asia-Gemüse aus dem Wok
Knackiges Asia-Gemüse aus dem Wok (für 4 Personen) 2 Pak Choi 1 Tatsoi 1 Hand voll Purpurpetersilie 3 Triebe Thai-Basilikum 2 Stängel Zitronengras 1 TL Schwarzkümmel 1/2 Liter Gemüsebrühe 1
Opa Karls verrückt-gesunde Gemüsesuppe
Opa Karls verrückt-gesunde Gemüsesuppe (für 4 Personen) 1 Kopf Brokkoli 3 Karotten 3 Tomaten 1 Gurke 1 kleine Zucchini 1 TL geriebener Meerrettich 1 TL geriebener Ingwer 1 Knoblauchzehe 1