Mairüben Carpaccio oder Ringelrüben Carpaccio
Mairüben-Carpaccio – Ringelrüben Carpaccio Als Vorspeise für 4 Personen 6 Mairüben oder Ringelrüben (lecker auch gemischt) 2 Winterheckenzwiebeln oder Frühlingszwiebeln Petersilie Parmesan 5 EL Olivenöl 5 EL Balsamico weiss 1