Salat mit historischem Gemüse und Feigen
Salat mit historischem Gemüse und Feigen (Für 2 Personen) 1 Hand voll roter Meier 1 Hand voll Rapunzelblätter 5 Blätter Eiskraut 5 Blätter von der Mairübe 1 Hand voll Pflücksalat
Süßkartoffel aus dem Ofen
Basisrezept: Süßkartoffel aus dem Ofen (Für 4 Personen) 4 Süßkartoffeln 250 g Quark 50 g Schlagsahne 2 Schalotten 4 Frühlingszwiebeln 1/2 Hand voll Schnittknoblauch 2 Triebe Genoveser Basilikum 2 Triebe
Tomatensuppe mit Basilikum
Tomatensuppe mit Basilikum 4-5 mittlere Tomaten 1 Schalotte 250 ml Gemüsebrühe 100 ml Sahne 1 Knoblauchzehe Pfeffer Salz Für die Basilikumeinlage: 3-4 Zweige Basilikum 2 EL Pinienkerne 2 EL Parmesan,
Asia-Gemüse aus dem Wok
Knackiges Asia-Gemüse aus dem Wok (für 4 Personen) 2 Pak Choi 1 Tatsoi 1 Hand voll Purpurpetersilie 3 Triebe Thai-Basilikum 2 Stängel Zitronengras 1 TL Schwarzkümmel 1/2 Liter Gemüsebrühe 1
Hühnchen-Geschnetzeltes mit Fenchel
Hühnchen-Geschnetzeltes mit Fenchel, Zitronengras und Reis (für 4 Personen) 500 g Hühnerbrust 2-3 Knollen Fenchel 2-3 Stängel Zitronengras 1 l Gemüsebrühe 1 EL Stärke 1 EL Creme-Fraiche 4 Tassen Reis
Spaghetti-Kürbis zubereiten
Spaghetti-Kürbis zubereiten Spaghetti-Kürbis ist für uns eine der besten Entdeckungen der letzten Jahre. Die Möglichkeiten ihn zu verwenden sind fast unbegrenzt, daher hier nur die Grundanleitung: Spaghetti-Kürbis halbieren, das Kerngehäuse
Opa Karls verrückt-gesunde Gemüsesuppe
Opa Karls verrückt-gesunde Gemüsesuppe (für 4 Personen) 1 Kopf Brokkoli 3 Karotten 3 Tomaten 1 Gurke 1 kleine Zucchini 1 TL geriebener Meerrettich 1 TL geriebener Ingwer 1 Knoblauchzehe 1