Bulgur-Linsen Salat
Bulgur-Linsen Salat (für 4 Personen) 250 g rote oder gelbe Linsen 200 g Bulgur 2 Paprikaschoten 5 Frühlingszwiebeln 4 Tomaten 1 Hand voll Koriander 1 Knoblauchzehe 1 EL Schwarzkümmel Für
Spargelzeit: Schnelle Spargel Quiche mit Kerbel
Schnelle Spargel-Quiche mit Kerbel, Petersilie, Winterheckenzwiebeln 1 Packung Flammkuchenteig 6 Eier 250 g Schmand 100 ml Milch 500 g grünen Spargel 1 Hand voll Kerbel und glatte Petersilie 4 Halme
Pak Choi mit Hühnchen
Pak Choi mit Hühnchen (für 4 Personen) 500 g Hühnerbrust 4 Pak Choi 1 große Zwiebel 1 Hand voll Zuckerschoten 2 Knoblauchzehen 1/2 Liter Gemüsebrühe 1 EL Speisestärke zum Binden
Rübstiel wir Ihn die Oma machte
Rübstiel wie Ihn die Oma noch machte (Für 4-5 Personen) 1 kg Rübstiel 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend) 300 g Speck 100 g Butter Schwarzer Pfeffer Muskat 1 TL Salz
Neuseeländer Spinat mit Kartoffelstampf
Spinat mal anders: Neuseeländer Spinat mit Kartoffelstampf (Für 2 Personen) 600 g Neuseeländer Spinat 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 TL Kokosöl 250 ml Kokosmilch Muskat Salz und Pfeffer 500
Asia-Gemüse aus dem Wok
Knackiges Asia-Gemüse aus dem Wok (für 4 Personen) 2 Pak Choi 1 Tatsoi 1 Hand voll Purpurpetersilie 3 Triebe Thai-Basilikum 2 Stängel Zitronengras 1 TL Schwarzkümmel 1/2 Liter Gemüsebrühe 1
Hühnchen-Geschnetzeltes mit Fenchel
Hühnchen-Geschnetzeltes mit Fenchel, Zitronengras und Reis (für 4 Personen) 500 g Hühnerbrust 2-3 Knollen Fenchel 2-3 Stängel Zitronengras 1 l Gemüsebrühe 1 EL Stärke 1 EL Creme-Fraiche 4 Tassen Reis
Opa Karls verrückt-gesunde Gemüsesuppe
Opa Karls verrückt-gesunde Gemüsesuppe (für 4 Personen) 1 Kopf Brokkoli 3 Karotten 3 Tomaten 1 Gurke 1 kleine Zucchini 1 TL geriebener Meerrettich 1 TL geriebener Ingwer 1 Knoblauchzehe 1